المستوى المطلوب للمطاعم والجهات الموردة للأغذية
يتم الاهتمام خلال عمليات التفتيش بالأمور التالية:
بالإضافة إلى الشروط العامة المنصوصة للمباني التابعة للغذاء،
- يجب أن تتم عملية التفتيش والتصديق في مطبخ الفندق فقط.
- يجب تواجد الطهاة المسلمين أوقات الدوام وخارجه للعمل في المطبخ.
- يجب أن يكون جميعالسكاكين للحلال فقط.
- لا تُطبخ في مطبخ الحلال إلا المنتجات الحلال.
- لا تستخدم المكونات المحرمة أو المشتبهة أو المواد الخام مثل الغذاء الغربية والصينية.
- يجب فصل المطبخ للطعام الحلال عن المطبخ للمحرمات، وأن لا يتصل واحد بالآخر.
- يمنع تردد موظف واحد على كل من المطبخ الحلال والحرام.
- يمنع منعا باتا احضار الخمر وأنواعه في مطبخ الحلال.